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 今までは、実家の母がおいしい梅を買って、梅シロップや梅エキスを作ってくれていたんだけれど
母も歳をとってきて、疲れてきたというので今年は、生協で梅を買いいろいろ作って遊んでみました。

 前回紹介した梅シロップをまず作り、そのあとは赤シソ漬け梅をつけ、残った梅は柔らかくきいろくいい匂いがしてきたので、梅ジャムをぐつぐつ煮込んで作ったよ。
 甘さ控えめのケーキにつけたいなと思い、仕事から帰ったよるに作ったのがコレです。 
 おいしかったです~ このジャムは甘さ控えめで梅がおいしいのでちょっとあまいものが食べたいときなどにも便利です。

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